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大汉口热干面从传统中创新

2016-08-02 17:10

       九省通衢的武汉有数不完的小吃,如老通城的豆皮,四季美的汤包,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,顺香居的烧梅,福庆和的牛肉粉面,五芳斋的汤包等,由此可见武汉不仅是文化名城,更是一个名吃云集的圣地,吃货的乐园。但是在这所有的小吃中,热干面为最,它不仅仅是武汉人武汉小吃,更是一种武汉人不可或缺的早点。
 
  清晨,热闹的社区街巷熙熙攘攘,售卖热干面的食铺聚满了吃早点的人们,大家互相打着招呼,其乐融融。买到热干面的人或站、或坐、或走的享用着,每个人脸上挂满了满足的笑容。一份香浓爽口、油润味鲜的热干面加上一碗蛋酒成了黄金拍档,也是在武汉过早的人最痴迷的风味小吃。然而,当你离开了武汉后,这份享受就成了奢望。就在这时,大汉口热干面便应运而生。

  2004年武汉大汉口食品有限公司便着手研发非油炸方便热干面,以传承原味营养方便的研发理念,抱着“正宗热干面,产自我故乡”和“做热干面的领导品牌”的决心,攻克了热干面的众多技术难题,耗资近千万元,终于在2006年初将非油炸型的大汉口热干面成功推出,一经面世即获得了消费市场的认同与推崇,从此大汉口的热干面便慢慢的走出了武汉,走向全国。更在2007年获得了卫生注册开始出口,出口到加拿大、美国、新加坡等国家,从而走向全世界。从此,武汉的热干面不仅仅能在武汉吃到,而是走到任何一个地方都能吃到了。



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