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康师傅和统一,创新还是价格战

2016-05-06 22:25


 
  统一公司善于抓住市场变化,其公司食品事业部某负责人更是直言不讳地对笔者说:“与其说方便面被在消费人群中不在受欢迎了,不如说是方便面行业抛弃了消费者。”他认为,多年来,方便面厂家没有能够与时俱进地跟上市场多样化的需求,满足不了多样化的市场需要。
      的确,随着我国经济的发展和居民消费水平的提高,居民饮食习惯和消费方式更加多元化,人们对于食品健康营养的要求越来越高,当然方便面也不例外。虽然方便面简单方便,但随着居民收入水平和生活品味的提高,越来越重视对方便面健康和多样化的要求,对方便面厂家的要求也越来越大。
  对于大多数方便面企业而言,其发力的把大部分时间花在产品推广上,甚至因铺货、促销等方便面出现了争夺的比较激烈。
  此前闹得沸沸扬扬“促销大战”便是最好即是最佳的佐证。2013年年底,统一公司推出新升级版的“红烧牛肉面”,不仅不只加肉、加蛋,还以赠送火腿肠的方式办法进行宣传。康师傅随即宣战,其主席魏应州更明确指明,康师傅不会在老坛和卤肉系列方便面中停止送火腿肠的推广策略,直到市场占有率达到到70%。这就是统一和康师傅价格战争的明显例子。
  在不少业内人士业界人士看来,恶性竞争必定阻碍了行业的发展进程。大企业公司之间无休止的价格战,在打击不利于对手的同时,也冲击了其他方便面品牌,使得方便面厂家的获利能力降低。“把主要精力放在恶性竞争上,在产品创新上热情却在减少。”
  此外,方便面厂家的相关规范不足,因此因而导致维权较困难,导致致使之间产品商品仿制、跟风现象严重,这在一定程度上大公司大品牌进行产品创新的积极性。
 



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